Malzemeler:
3 adet yufka
3 adet yumurta
1 şişe soda (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için; 400 gr beyaz peynir (Çok yağlı olmamasına dikkat edin. Lor peyniri de kullanabilirsiniz.)
Üzeri için; çörek otu
Yapılışı:
-Bir kasede yumurta, soda ve sıvıyağı karıştırın.
-Yufkalarınızı dörde bölün. Tezgahınızın üzerine alıp, sodalı karışımdan 2 yemek kaşığı gezdirin. Üçgenlerin geniş kenarına ufaladığınız beyaz peynirden serpip, kenarlarını çok az kıvırarak uzun sigara böreği gibi sarın. Sonra çok az yağladığınız tepsinize fotoğraftaki gibi dizin.
-Tüm yufkaları sardıktan sonra böreği yine fotoğraftaki gibi dilimleyin. Kalan sodalı karışımı da üzerine gezdirip, diğer bir tepsi ile üzerini kapatarak 1 gece buzdolabında dinlendirin.
-Fırınınızı 200 dereceye ısıtın. Dolaptan çıkardığınız böreğinizin üzerine çörek otu serpip, ısınmış fırınınıza verin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
